Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Натюржив

Небанальный гарнир

Внезапно придумался новый рецепт.

Берём готовую, варёную без соли, рассыпчатую гречку.
Берём крепкий солёный огурец. Мелко режем. Идеально - каждый кусочек размером с крупинку гречки.
Перемешиваем эти два ингридиента, затем разогреваем. Готово!

Пропорции? У меня было примерно один объём нарезанного огурца на два объёма гречки, но тут лучше поэкспериментировать на свой вкус.

Поклонникам не полезных, но вкусных приправ, рекомендуется добавить в получившийся гарнир немного майонеза, аджики, или чего там ещё вы любите.

Я разогревал микс на скорую руку в микроволновке - нормально получилось. В следующий раз попробую разжарить на сковородке. На хорошем сале, да с подрумяненным лучком - думаю, вообще за деликатес сойдёт. Хотя, к такому гарниру уже и "основное" блюдо без надобности.
 



 
Основной

Каво?

Иногда вместо слов "зачем" и "почему" используют слово "чего". Например: "Ты чего сюда припёрся?" А вот в Сибири в том же значении используется ещё слово "кого" (по-сибирски это произносится так - "каво").  Там можно услышать что-то вроде: "Ты каво за хлебом не сходил?" 
Основной

Супермюсли

Предлагаю попробовать очередной микс.

В стандартный 95-граммовый стаканчик йогурта насыпаем 3 - 4 чайных ложки лущёных семечек и перемешиваем. Всё, вкусный и полезный завтрак готов.

В небюджетном варианте можно заменить семечки кедровыми орешками. Тоже лущёными, разумеется. :)

С прочими шедеврами безраздельного питания можно ознакомиться по тэгу "рецепт".
Основной

Колдуем с морской капустой

Морская капуста - вещь полезная. Но не всем нравится её пресный и слегка отдающий морской водой вкус. Предлагаю рецепт, способный, как мне кажется, увеличить число поклонников этого замечательного продукта. 

Итак, салат "морской подснежник".
В купленный в магазине салат из морской капусты  добавляем мягкую брынзу, немного аджики и старательно перемешиваем так, чтобы в блюде не наблюдалось отдельных кусочков брынзы, она должна равномерно обволочь капусту, придав блюду вид припорошенной снегом травы. 
Примерное соотношение ингридиентов: на 500 гр салата из морской капусты 100 гр брынзы и треть чайной ложки аджики. 

На всякий случай уточню: имеется ввиду настоящая, убойная абхазская аджика. А то некоторые совершенно неправильно понимают под аджикой икру из помидоров со специями. Это тоже вкусная вещь, конечно, но для "морского подснежника" не годится. 
Основной

Облагораживание земляных орешков

Жареный арахис, продающийся в пакетиках обычно пересолен, перемаслен и отдаёт консервантами. Жареный арахис, продаваемый бабушками на россыпь стаканчиками, не всегда хорошо приготовлен и сомнителен с санитарной точки зрения. Что же остаётся любителям погрызть вкусные земляные орешеки? Кончно, приготовить арахис самостоятльно. Предлагаю рецепт быстрого приготовления идеального жареного арахиса в микроволновке без риска сжечь его, как это случается, когда готовишь на сковородке.

Итак, покупаем очищенный арахис. 
Высыпаем полкило арахиса в дуршлаг и старательно, руками, промываем под проточной водой.  
Высыпаем влажный архис в посудину, подходящую для использования в микроволновке. 
Добавляем в арахис чайную ложку мелкой соли (если арахис готовится к пиву - можно столовую ложку) и тщательно перемешиваем. 
Ставим открытую посудину с арахисом в микроволновку, включаем её на полную мощность и выставляем на таймере 8 минут.
В процессе готовки дважды достаём посудину (после 4-х минут, и после 6-ти минут) и перемешиваем арахис. 
По окончании 8-ми минут снова перемешиваем, включаем микроволновку на мощность в 40%  и выставляем 10 минут. В процессе готовки также перемешивам арахис 2-3 раза. 
Достаём посудину. Перемешиваем, даём остыть 5 минут и проверяем готовность: у готового арахиса розоватая оболчка легко отшелушивается, если слегка потереть ядрышко между большим и указательным пальцем. Если не готово (возможно в случае слабой мощности микроволновки или особо сырых и крупных ядрышек арахиса), жарим на 40% мощности ещё несколько минут.

Перед употреблением каждое ядрышко следует очищать от оболочки, хотя получается так вкусно, что хочется есть горстями. Приятного аппетита!